Encore une fois, j'ai eu la chance de faire un événement privé, pour un couple d'amis et leurs amis, à Berne – eh oui, je me déplace sur demande ! Le thème m'a fait autant plaisir qu'à eux, puisque c'est probablement mon style préféré : Champagne 🍾😍

J'avais choisi des classiques et des superstars, mais aussi des cuvées de petits vignerons, pour couvrir tous les styles et cépages principaux, avec différents dosages, différentes approches, dont des producteurs novateurs et exemplaires, neutre en carbone, certifiés en bio ou en biodynamie. Une grande diversité... et surtout une qualité époustouflante !

L'intrus 🇨🇭 a brillé, et le dernier Champagne, généreux bonus des hôtes et organisateurs, était tout simplement magnifique !

La liste des vins :

🍾 Charles Heidsieck, Brut Réserve, 🇫🇷

🍾 EPC, Blanc Rosé, Extra-Brut, 🇫🇷

🍾 Fleury, Rosé de Saignée, Extra-Brut, 🇫🇷

🍾 Drappier, Brut Nature, Pinot Noir, Zéro Dosage, 🇫🇷

🍾 Clos de Tsampéhro, Tsampéhro VIII, Extra-Brut, 2018, 🇨🇭

🍾 Marie Copinet, Nos pas dans... l'argile, Meunier, Zéro Dosage, 🇫🇷

🍾 Krug, Grande Cuvée, 172e Édition, Brut, 🇫🇷

🍾 Pierre Moncuit, Cuvée Nicole Moncuit, Vieille Vigne, Blanc de Blanc, Extra-Brut, 2006, 🇫🇷

🍾 [BONUS] Bollinger, PN TX20, Blanc de Noir, Brut, 🇫🇷