Le Chardonnay c'est le cépage blanc le plus planté au monde. Parce qu'il est tellement connu (hello la Bourgogne), mais aussi parce qu'il donne de super résultats qu'il fasse très froid ou très chaud. Et même à hauts rendements. Les styles sont innombrables et la qualité au plus niveau souvent époustouflante. Une exploration avec le ThomasW’ine Club s'avérait nécessaire !

Péparation un peu tendue, d'abord, avec mes trois grands Chardonnay des USA bouchonnés (!!!), mais j'ai pu me rabattre sur un Champagne génial pour commencer, en pensant aussi au public du soir, rare mais fan de bulles, comme moi !

Comme toujours dans le désordre, j'ai choisi de servir un grand vin d'Afrique du Sud, dans un climat très frais, suivi d'une star de Bourgogne, de plus en plus difficile à trouver, ensuite une référence ambitieuse du Valais, et enfin un des plus grands Chardonnay d'Australie et tout simplement du monde !

L'idée était aussi d'essayer de deviner l'origine des vins, et surtout de justifier pourquoi. Mais sans pression, tous ensemble, tranquillement !

Un beau moment 🥳

La liste des vins :

🍾 Champagne Hugues Godmé, Jardins Premiers, Le Blanc de Blancs, Brut Nature, 🇫🇷

🥂 Creation, The Art of Chardonnay, Walker Bay, 2019, 🇿🇦

🥂 Domaine Dureuil-Janthial, Bourgogne Blanc, 2022, 🇫🇷

🥂 Domaine Histoire d'Enfer, Chardonnay Réserve Vieilles Vignes, Valais, Sierre, 2020, 🇨🇭

🥂 Leeuwin Estate, Art Series Chardonnay, Margaret River, 2017, 🇦🇺