Ce n'est pas mon premier événement sur ce cépage, mais cette fois la diversité était tout simplement folle, histoire d'explorer les multiples facettes du Chasselas !

Notre grand cépage suisse, né vers Lausanne il y a très longtemps, peut être vinifié dans bien des styles, souvent méconnus, avec une richesse d'expression très large !

Il y avait davantage de vins que d'habitude, grâce à de généreuses vigneronnes et de généreux vignerons, dont j'étais très heureux de présenter les superbes créations !

C'était une belle soirée, autant pour toutes celles et ceux qui n'aiment pas ou plus vraiment le Chasselas (et qui ont découvert une diversité insoupçonnée) que pour les autres qui l'adorent !

On a goûté des classiques incontournables, mais aussi des Chasselas très spécifiques, d'un seul clone en méthode traditionnelle (!), des vins français et allemands, déroutants, du Chasselas avec de l'âge, boisé, nature, orange, doux, dans des styles novateurs, différents, fascinants 😍

...et en bonus, un classique de La Côte. Parfait pour lancer le repas tous ensemble, comme chaque fois, l'occasion aussi de regoûter les vins et se faire plaisir 🥳

La liste des vins :

🥂  Clos du Rocher, Yvorne Grand Cru, Chablais, 2024, 🇨🇭

🍾  Les Dames De Hautecour, Brut de Chasselas Violet, Zéro Dosage, Mont-sur-Rolle, La Côte, 2023, 🇨🇭

🥂  Weingut Ziereisen, ST (Steingrüble, anciennement Steinkrügle), Baden, 2022, 🇩🇪

🥂  InterCellar, Chasselas Orange, Allaman Grand Cru, La Côte, 2022, 🇨🇭

🥂  Domaine Monachon, Les Manchettes, St-Saphorin, Lavaux, 2012, 🇨🇭

🥂  Château Rochefort, Tout Nu, Allaman Grand Cru, La Côte, 2022, 🇨🇭

🥂  Serge Dagueneau & Filles, La Centenaire, Vieilles Vignes, Pouilly-sur-Loire, 2025, 🇫🇷

🥂  Anima, Prisme, Lavaux, 2023, 🇨🇭

🥂  Blaise Duboux, Cuvée Vincent, Calamin Grand Cru, Lavaux, 2024, 🇨🇭

🍯  Weingut Ernst, Gutedel Eiswein, Baden, 2022, 🇩🇪

🥂  [bonus] Les Frères Dutruy, Chasselas Cuvée Spéciale, La Côte, 2025, 🇨🇭